Pirot će i ove godine biti domaćin jedne od najznačajnijih gastronomskih manifestacija u regionu – Sajma pirotske peglane kobasice, koji okuplja hiljade posetilaca željnih da probaju i kupe ovaj autentični specijalitet po kojem je pirotski kraj nadaleko poznat. Manifestacija će se održati 31. januara i 1. februara u Sajamskom prostoru u Pirotu.
Pored izlagačkog dela posvećenog proizvodnji pirotske peglane kobasice, posetioci će imati priliku da degustiraju i druge prepoznatljive proizvode ovog kraja – čuveni pirotski kačkavalj i beli sir, specijalitete Staroplaninske trpeze, domaće organske proizvode, kao i pića lokalnih destilerija.
Očekuje se da prisustvo preko 40 proizvođača peglane kobasice u sajamskoj hali bude prisutno i oko 40 destilerija, vinarija i mlekara, dok će ispred sajamskog prostora biti zastupljeni prateći sadržaji – suveniri, domaća radinost i proizvodi malih poljoprivrednih gazdinstava.
Sajam je osmišljen kao mesto susreta ljubitelja tradicionalne gastronomije, gde se, uz bogatu ponudu hrane i pića, može uživati i u raznovrsnom kulturno-umetničkom programu koji oslikava tradiciju, običaje i duh pirotskog kraja.